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くるみ料理(クルミ・胡桃)の作り方

くるみ酒

材料

おにぎり2個分
くるみ・・・・20g(約2個分)
ざらめ・・・・・・・・・・ 適量
日本酒・・・・・・・・ 100cc

作り方
  1. すり鉢で、薄皮をとったくるみをよくすりつぶす。
  2. 適量のざらめと、1.のくるみを湯飲みに入れる。
  3. 熱燗の日本酒を湯飲みに注ぎ入れて、よくかき混ぜてから飲む。
ここがポイント

アルコールに弱い人は、飲む量を減らすかなべで沸騰させるなどして、アルコール分をとばしたものを使うようにしましょう。